Thời vụ: Tốt nhất là trồng vào vụ đông xuân (tháng 11- 12) trước khi cây ra lộc, cũng có thể trồng vào vụ thu khi thời tiết mát mẻ, mưa nhiều.
Mật độ: Chè đắng thường được trồng khá dày, mật độ phổ biến 3.150- 3.600 cây/ha (tương đương khoảng cách 2m x 1,5- 1,8m), theo nguyên tắc nơi đất tốt, bằng phẳng trồng thưa hơn nơi đất xấu và dốc. Nên làm thành băng theo đường đồng mức ở những nơi đất có độ dốc trên 15 độ.
Đào hố, bón phân: Sau khi phát dọn thự bì, làm băng (nếu đất dốc) đào các hố vuông 50-70cm, sâu 40- 60cm (nếu đất xấu đào rộng và sâu hơn). Phơi ải cho đất càng lâu, càng tốt (tối thiểu 45 ngày). Bón lót mỗi hố 1-10kg phân chuồng hoai mục, trộn lẫn với đất mặt, đất mùn, rồi lấp lại cao hơn mặt đất 5- 7m.
Trồng cây: Sau khi lấp hố được 15- 20 ngày khi thời tiết thuận lợi thì bắt đầu trồng. Phương pháp trồng bằng cách bới một lỗ (ở giữa hố đã lấp) đủ lớn để đặt cây, bóc vỏ bầu nhẹ nhàng đặt cây xuống, chọn đất nhỏ cho thêm vào xung quanh bầu rồi lèn chặt đến ngang miệng bầu, xung quanh tạo thành gờ đất nhỏ (cao 5- 10cm) để giữ nước, rồi phủ rơm rạ, cỏ khô quanh gốc để giữ ẩm. Trường hợp trồng xong gặp hạn phải tưới nước khoảng 1 tháng để cây bén rễî.
Chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh: Trong các thành phần của phân bón, đạm là quan trọng nhất sau đó đến kali và lân. Thời gian bón phân diễn ra vào thời kỳ trước lộc xuân và sau khi hái vụ xuân hè, số lượng bón mỗi lần 0,1- 0,5kg/cây (tuỳ theo tuổi cây). Ngoài ra, nên bón bổ sung thêm phân chuồng hoai mục mỗi năm 1 lần vào cuối đông khi cây đã quang gốc.
Để dễ cho việc thu hái khi cây cao 30-40cm nên bấm ngọn lần đầu để khống chế ngọn, thúc đẩy mọc chồi nách. Khi cành dài trên 20cm, tiến hành bấm lần 2, nếu tạo hình càng tốt năng suất chè càng cao. Chè đắng thường ít bị sâu bệnh, biện pháp phòng trừ thông thường là vệ sinh vườn sạch sẽ, phun phòng dịch Boóc đô 1% hoặc Topsin 50% pha loãng 1.000 lần để phòng bệnh về nấm.
