Nguyên liệu

- Cá chẽm (có thể thay bằng cá hồi, cá cờ)

- Chanh dây

- Mật ong

- Bơ phe

- Sốt mayonnaise

- Mè rang

- Hành tím, hành tây, tỏi băm.

Cách làm

Chanh dây lọc lấy nước cốt. Cá chẽm 1 khúc xẻ 2, bỏ xương thành 2 miếng ướp ít tiêu với ít gốc cần tây tăm, dầu ăn, tỏi băm và muối tiêu. Sau đó đem nướng trên lửa than khoảng 20 phút.

* Làm nước sốt chanh:

Phi hành tím rồi cho chút chanh dây, ít bơ phe, mật ong, ít muối và sốt mayonnaise đem đun sôi lên.

Cá nướng xong bỏ ra dĩa rưới nước sốt lên trên cá, sau đó cho 1 ít mè rang lên.