Cá Tra Việt Nam đối mặt với nguy cơ mới về an toàn thực phẩm. Nguồn: NIFES

Gây ra bệnh nguy hiểm trên người

Theo Dr.Arne Levsen thì đây là một loài ký sinh trùng hoàn toàn mới, được phát hiện ở Đồng Bằng Sông Cửu Long. Loài ký sinh trùng này cực kỳ nguy hiểm vì sẽ lây nhiễm sang cơ thể người thông qua việc ăn các loài cá nước ngọt hoặc các loài cá không được xử lý cách nhiệt. Trong cơ thể người, chúng sẽ phát triển mạnh trong ống mật và túi mật, nếu nhiễm ở cường độ cao sẽ gây ra viêm ống mật và nghiêm trọng hơn sẽ dẫn đến ung thư gan. Đây là loài sán có tỉ lệ nhiễm trên người cao nhất ở châu Á.

Biện pháp phòng tránh

Sán lá gan chỉ bị tiêu diệt khi cá được xử lý cách nhiệt hoặc đông lạnh và không thể phát hiện bằng mắt thường. Do đó, Dr.Arne Levsen khuyên các du khách đến Việt Nam và Đông Nam Á cần phải cẩn thận khi ăn các món hải hản đặc sản nơi đây, nhất là chỉ qua sơ chế.  Bên cạnh đó, Dr.Arne Levsen cũng khuyến cáo cần có cơ chế xử lý cách nhiệt hải sản, khi châu Âu tiến hành nhập khẩu tươi các loại cá Tra và Basa.

Sán lá gan có nguồn gốc từ đâu?

Cho đến nay, vẫn chưa xác định được loài ký sinh trùng này có nguồn gốc từ đâu. Các nhà khoa đang tiến hành so sánh biểu đồ gen, để xác định là khu vực nào bị lây nhiễm đầu tiên. Theo dự đoán, thì có thể là từ Thái Lan hoặc Trung Quốc.

Dự án PARASITE là một dự án nghiên cứu lớn của EU, và nghiên cứu về cá Tra Việt Nam là một phần trong dự án đó. Nghiên cứu này đã tiến hành thu mẫu kiểm tra ký sinh trùng tại 865 trang trại nuôi cá và 130 mẫu cá tự nhiên trong cùng khu vực. Đáng chú ý, là lại không phát hiện loại ký sinh trùng này trong cá tự nhiên.

CTV AN LÊ

Công Ty Thức ăn Chăn Nuôi và Trang trại có nhu cầu mua sản phẩm bột bã hèm bia vui lòng liên hệ :

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI BÃ HÈM BIA.

Hotline: 091 567 2347

Email: bahembianhapkhau@gmail.com

Web: bahembia.com

----------------------------------------

Đơn vị phân phối:

CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THIÊN KHÔN PHÚ
Adress: 63 Đường số 13 - P.Bình Trị Đông B - Q.Bình Tân - TP.HCM
Phone: 08.6260 0412 -Fax: 08.6260 2239
Email: thienkhonphujsc@gmail.com
Kho hàng: Lô F9, Khu Công Nghiệp Vĩnh Lộc, Xã Vĩnh Lộc B, Huyện Bình Chánh