Ảnh: Một phần trung tâm nghiên cứu cá nước lạnh Sa Pa. 

Đầu năm 2005, Trung tâm nghiên cứu nước lạnh Sa Pa được thành lập với hoạt động chính là nghiên cứu việc sinh sản và phát triển của cá hồi vân – một trong nhiều họ thuộc loài cá hồi.

Đến 2006, lứa cá đầu tiên được nhập từ Phần Lan về nuôi thử nghiệm thành công mang lại loại thực phẩm thượng hạng từ Châu Âu cung cấp cho nhu cầu tiêu dùng của thị trường Việt Nam, đồng thời tạo cho Sa Pa một điểm tham quan mới với nhiều món ăn hấp dẫn được chế biến từ cá hồi, du khách có thể vừa tham quan vừa thưởng thức hương vị của cá tươi nguyên cùng với các giá trị văn hóa thiên nhiên của các dân tộc thiểu số.

Cá hồi đã có sức thu hút mạnh mẽ đối với du khách mỗi khi có dịp đặt chân đến với Sa Pa. 
Nam Du