Mô hình Biofloc mới được kỳ vọng sẽ mang lại đột phá mới cho ngành nuôi tôm. Nguồn: Internet

Đối với người nuôi tôm, băn khoăn lớn nhất làm sao biết được chính xác thời điểm thu hoạch tôm, để tôm nuôi đạt được năng suất cao nhất. Băn khoăn này gần đây đã được giải đáp bằng một mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng mới với tên gọi Seft-sustaining Biofloc Model (mô hình Biofloc tự duy trì).

Biofloc tự duy trì là gì?

Tương tự mô hình Biofloc, mô hình mới này vận hành dựa trên 3 yếu tố chính: tôm, Tảo và cộng đồng vi sinh. Tuy nhiên, điểm khác biệt ở đây là mô hình này sẽ được ứng dụng trong một chu trình nuôi khép kín từ giai đoạn ương ấu trùng, giai đoạn giống cho đến nuôi tôm thành phẩm. Điều này sẽ mang lại 3 lợi ích to lớn:

1. Giám sát chặt chẽ chất lượng tôm nuôi, từ ấu trùng cho đến thành phẩm hạn chế tối đa rủi ro dịch bệnh từ nguồn con giống không tốt.
2. Hạn chế tác động tiêu cực đến môi trường, bằng việc tối thiểu lượng nước sạch sử dụng trong quá trình nuôi, đồng thời cũng hạn chế lượng nước thải thải ra môi trường.
3. Giảm chi phí sản xuất vì tôm sẽ sử dụng tảo và hệ vi sinh được tạo ra khép kín trong qua trình nuôi, nhờ đó sẽ giảm chi phí sử dụng bột cá cũng như các chất hóa học để xử lý môi trường nước.

Ngoài ra, ưu điểm quan trong nhất của mô hình nuôi này đó là sử dụng thuật toán để tính toán chính xác thời điểm thu hoạch tôm nuôi đạt năng suất tối đa.

Thí nghiệm xác định tần suất thu hoạch

 Trong điều kiện phòng thí nghiệm, tôm trưởng thành (1000 con) + tôm đã ở giai đoạn gần thu hoạch(100 con) được bố trí vào các bể, tôm sử dung tảo và vi sinh để phát triển. Thời gian thí nghiệm trong vòng 500 ngày.Tôm sẽ được thu hoạch ở 10 thời điểm khác nhau:

Kết quả thí nghiệm cho thấy có 2 thời điểm thu hoạch tôm giúp đạt năng suất tối đa là 2 ngày/ lần và 10 ngày/lần.

Đối với thời điểm 2 ngày/lần, với tỉ lệ phần trăm tôm được thu sẽ được tăng lên qua mỗi lần thu mẫu(12 lần thu) như sau: 10%, 20%, 30%, 40%, 50%, 60%, 70%, 80%,81.5%, 83%, 90%, 95%. Tương ứng với từng phần trăm ta sẽ có số lượng tôm thu hoạch được. Trong thí nghiệm này, năng suất tôm đạt cao nhất là 81.5% (5.7547 triệu con).

Tuy nhiên, thời điểm thu hoạch này lại khó áp dụng vào thực tế sản xuất, vì khoảng cách thời gian quá ngắn sẽ gây khó khăn cho khâu thu hoạch và vận chuyển tôm.

Đối với thời điểm 10 ngày/lần, ta sẽ thu tôm với tỉ lệ phần trăm tăng dần (7 lần thu) như sau: 50%, 70%, 90%, 95%, 97%, 98%, 99%.  Năng suất tối ưu của tôm đạt 98% (3.062 triệu con).

Đây cũng là thời điểm phù hợp khi ứng dụng vào sản xuất trong thực tế, vì người nuôi sẽ có thời gian chuẩn bị cho việc thu hoạch tốt hơn.

Kết Luận:

Đây là một mô hình nuôi tôm theo chu trình khép kín, giúp chất lượng tôm nuôi được kiểm soát chặt chẽ và đáp ứng được yêu cầu của truy xuất nguồn gốc trên thị trường. Quan trọng hơn, chúng ta có thể biết được chính xác thời điểm thu hoạch để tối ưu năng suất nhằm tối đa hóa lợi nhuận của người nuôi.

AN LÊ